香料名称: | 丙酸异丁酯(Isobutyl propionate) |
概 述: | 分子式为 C7H14O2,相对分子质量 130.18。天然存在于啤酒花油、老姆酒、葡萄、苹果、梨中。
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主要成分: | |
理化性质: | 无色液体,沸点137-138℃,相对密度d2020 0.860-0.864,折光率 n20D 1.3975。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚和丙二醇等有机溶剂。具有果香、甜香以及香蕉、甜果、青 |
用 途: | 用于调配苹果、梨、菠萝、桃子、香蕉等果香型食用香精以及酒用香精。 |
用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为4-35mg/kg。 |
使用管理: | FEMA 编号为 2212,FDA172.515,COE 406,中国 GB 2760―1996批准为允许使用的食品香料。 |