香料名称: | 页篙籽油(Caraway seed oil) |
概 述: | 页蒿亦称葛缕子,为伞形科葛缕子属,两年生草本植物。主产于荷兰、波兰、比利时、前南斯拉夫、匈牙利、德国、澳大利亚和中国北方地区。水蒸气蒸馏磨碎的干籽,得油率为 3%-7.5%。页蒿籽油为浅黄色至棕色液体,相对密度 d<sup>20</sup><sub>20</sub> 0.903-0.931,折光率 n<sup>20</sup><sub>D</sub> 1.484 - 1.493。 |
主要成分: | 葛缕酮、二氢葛缕酮、紫苏醇、柠檬烯等。 |
理化性质: | 具有温甜的药草辛香气味。 |
用 途: | 用于调配食用香精和酒用香精,微量用于牙膏、香皂等用日用香精中。 |
用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为0.1-150mg/kg。 |
使用管理: | FEMA 编号为 2238,FDA 182.20,COE 112,中国 GB 2760 ― 1996 (1997年增补)批准为允许使用的食品香料。 |