有机化学人才网 | 最新人才 | 最新职位 | 技术交易 | 药物合成
 
   
全站搜索: |
  您当前位置:网站首页 >> 化学百科 >> 玉米朊
 
 
玉米朊
2010-08-20 02:12:16 来源:不详 浏览:3009

玉米朊,或称醇溶蛋白,英文名zein,日本称醇溶谷蛋白。

化学结构:本品较多为疏水的氨基酸相连,同时存在α-螺旋体和β-折迭片,有氨基末端—nh2和羧基—cooh,其棒状的分子结构形状及侧链的组成,是形成保鲜薄膜这一独特性质的主要原因。

理化性能:本品为黄色或淡黄色的薄片,一面具有一定的光泽,无臭,无味;本品为粉状时细度均能通过20目筛。本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或无水乙醇中不溶。

用途:本品因90%左右为食物蛋白,更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品。

具有高度抗击微生物侵袭的性能,可用作各种药品及糖果、硬果、粮食等要求有光泽并保持水份的食品的涂层料使用。

在薄膜、涂料制造中添加,可使使用表面具有质地结实、有光泽、抗磨损、抗油脂的作用。

具有可食性,可广泛应用于食品包装纸的表面涂层,特别的油类及冷冻食品的包装纸。

在大米用维生素强化时,外层用该食品喷涂,可使涂于米粒表面的维生素在水洗时不致流失。

包装及贮藏:本品5kg/箱,本包装为一层药用复合膜白袋;外包装为瓦楞牛皮纸箱,在遮光干燥处密闭保存

有机化学人才网,招聘求职的最佳选择!
有机化学论坛 -- 讨论技术难题、分享技术资料、评价企业信用、发布供求信息
  

上一篇:玉米蛋白质纤维
下一篇:玉树油

共有0人对本文发表评论(网友评论仅供表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
评论:玉米朊
请发表评论,请注意文明用语!
您的昵称:
评论内容:
验 证 码:

 
按分类浏览
技术文章化工新闻
医药新闻学术会议
行业展会化学专家
化学百科化合物词典
论坛文摘
热门文章
自燃物品
沸点与真空度关系图(boilingpoin
1,1,2-三氯乙烷
化工缩略语
有毒品
Hcn
Nbs
Zn(no3)2
Mgso4
效价
 友情链接
有机化学人才网  
首页 | 广告服务 | 建站服务 | 关于我们 | 联系我们 | 版权声明