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油酸(oleicacid)
2010-08-19 23:13:52 来源:不详 浏览:3281
【油酸】(oleicacid)学名“(Z)-9-十八烯酸”。分子式`C_18H_34O_2`,分子量282.47。一种不饱和高级脂肪酸。它的甘油脂是橄榄油、棕榈油、猪油和其他动植物油的主要成分之一。工业品中常含有饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)7-13及少量其他不饱和脂肪酸(亚油酸)。无色油状液体。比重0.895(25/25℃)。凝固点4℃,沸点286℃(13332帕)。折光率1.463(18℃)。碘值89.9酸值198.6。不溶于水,溶于醇、
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